mamememo

月曜日、それは今後1週間の仕事エキサイト度を決定しちゃうかも？な大切な日。
朝っぱら7時半から多国籍人にまみれて仕事してきました。
何言ってるか分かんNEEEEEEE！
スラング強過GIIIII！
でも雰囲気良かったで今週もやる気だけは100%

こんばんは、まめりぃです。
冷蔵庫内に賞味期限が12日（今日）の木綿豆腐を見つけました。
氏と一緒に和風ハンバーグ作りでもしようと用意しておいた物です。
う〜ん、どうするか・・・

〜まめりぃのお料理バコバコ〜（何ｗｗｗ）
本日のディナー
・チーズ乗せ豆腐ステーキきのこ添え
・じゃこご飯
・さつま芋の粉吹き
・春雨とプチトマト、青梗菜の吸い物
以上がほぼ同時に進行していきます。

１）さつま芋の皮を剥き水にさらして灰汁を抜く＜さつま芋の粉吹き
２）木綿豆腐をレンジ500wで3分程度かけ水気を切る
３）２）が終わる前に適量のピーマン、玉ねぎ、ハムをみじん切りにしケチャップで軽く炒めておく
４）灰汁の抜けたさつま芋をお手持ちの真空鍋に投下、水分を加えず少量のバター、酢、お好みで塩、砂糖のみで蒸かし上げる
５）汁物用にダシを取り（今回は鶏がらスープと白ゴマ、4つ切りプチトマト）その中へ春雨と青梗菜をハサミで一口大に切り入れる
６）水気を切った木綿豆腐に塩、コショウ、小麦粉をまぶしオリーブオイルを敷いたフライパンで6面ローストする
豆腐ステーキの場合多くは片栗粉→揚げるのですがウチでは焼いています
７）豆腐を両面焼き終わったら３）で作ったケチャップソース、その上にお好みで溶けるチーズを乗せいい感じになるまで蓋をする
８）炊き上がった白いご飯にちりめんじゃこをかける
９）それぞれのお料理をお皿に乗せて完成

書いてて恥ずかしくなる程のお手軽メニューですがこれはこれで美味しいｗ
暇と材料が揃えば是非トライして頂きたいと思います。

昨日に引き続いて夕方が冷え込んだのでもあび氏に電話してみたら既に声が掠れてました。
聞けば衣替えを済ませたらしく温かい衣料は長袖肌着とフリースしか無いとの事。
流石に「フリース着て仕事してｗ」とは言えず氏の免疫回復力に賭けるしかありませんｗ
明日も寒さが続くらしいし神頼みでもしたい位です。